Parma Ham slices

Les tranches de Jambon de Parme sont la fin fine et prête à servir du jambon cru : aussi fines qu'un papier, salées, et destinées au pain, aux fruits, ou à enrouler autour d'autres aliments. À notre avis, la principale force est la saveur propre du jambon cru et la facilité de l'utiliser directement depuis l'emballage, sans cuisson du tout. La limite est la même que d'habitude pour ce style : il est délicat, peut avoir un goût assez salé, et est tarifé comme une spécialité plutôt qu'un remplissage quotidien. En pratique, les tranches se séparent facilement et ressemblent plus à un ingrédient de finition qu'à un événement principal. Il se situe au-dessus du jambon cuit générique car le séchage et le salage lui donnent une texture plus fine et un goût plus ciblé. L'emballage indique jambon cru, ce qui est exactement la bonne catégorie pour cela.