Sunca din piept de pui

La sunca de poitrine de poulet est du jambon de poitrine de poulet, la volaille tranchée à la manière des charcuteries que les gens utilisent pour les sandwichs, les plats et les collations froides. À notre avis, sa principale force est la commodité : elle est déjà cuite, facile à portionner et généralement assez douce pour se glisser entre deux tranches de pain sans prendre le dessus. L'inconvénient est le même que d'habitude pour cette catégorie, à savoir une texture molle et transformée et une saveur qui peut sembler plate par rapport à un vrai poulet rôti. En pratique, c'est un produit de réfrigérateur quotidien, utile lorsque la rapidité compte plus que le caractère. Comparé à de la viande de poitrine fraîche, il abandonne la profondeur au profit de la facilité et des qualités de conservation. La sunca de poitrine de poulet est pour les repas rapides et les boîtes à lunch, pas pour ceux qui recherchent une pièce maîtresse carnée.