Blue Bottle Coffee

Blue Bottle Coffee se situe dans le secteur du café de spécialité, où la clarté de la torréfaction, les boissons à base d'espresso et le café filtre comptent plus que la rapidité ou la taille. Selon notre évaluation, elle est particulièrement bonne dans le service du café soigné et minutieux : les grains, l'infusion et l'attention silencieuse portée à la saveur. Le compromis est que ce style peut sembler précieux et moins indulgent qu'un café de quartier conçu pour un café rapide et une longue liste de sirops. En pratique, Blue Bottle concerne une tasse très contrôlée et une pièce très contrôlée, avec une tolérance limitée pour le désordre. Elle se situe plus près de la foule du café de troisième vague que du terrain d'entente des cafés en chaîne, et c'est exactement pourquoi les gens viennent la chercher. L'entreprise vient des États-Unis.