chicken

El pollo es la ave cotidiana que la gente compra para asar, freír, guisar y hacer caldo. Según nuestra evaluación, su principal fortaleza es la variedad: las pechugas, los muslos, las alas y un ave entera se comportan de manera diferente, por lo que puede ser simple y rápida o rica y lenta dependiendo del corte. La desventaja honesta es que requiere atención a la cocción, porque la carne de pechuga seca o el pollo poco cocido son un verdadero problema en la cocina. En la práctica, es una de las proteínas más indulgentes para cocinar entre semana, sin embargo, aún recompensa el cuidado básico con la piel, el sazonado y el reposo. Comparado con la carne de res o cordero, es más suave y más barato de sazonar, y la categoría plural del catálogo coincide con el hecho de que esta es una familia de aves en lugar de un solo corte.