Grandi Girasoli - Ricotta, Epinards & Mascarpone

Grandi Girasoli - Ricotta, Epinards & Mascarpone es una gran pasta fresca de huevo rellena de una mezcla de queso suave y espinacas, y el tamaño ya te dice que está destinada a sentirse generosa en el plato. A nuestro juicio, su mejor calidad es el relleno cremoso, donde el mascarpone puede hacer que la ricotta sea más rica y redonda que una pasta de queso simple. La desventaja es que esa riqueza también puede aplanar el sabor si la salsa es demasiado suave, por lo que necesita un poco de equilibrio para seguir siendo interesante. En la práctica, la pasta estilo girasoli ofrece un bocado amplio y tierno y se siente un poco más indulgente que las formas rellenas más pequeñas. Se sitúa por encima de la pasta seca cotidiana y más cerca de la sección de pasta fresca rellena, donde tanto el relleno como la pasta importan. Grandi Girasoli - Ricotta, Epinards & Mascarpone es para personas que quieren una forma de pasta fresca más rica, y es menos para una base neutral rápida.