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Pâté de campagne au piment d'Espelette
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Marca: Nos régions ont du Talent
Pâtés de campagne
Código de barras: 3564709019871
Pâté de campagne au piment d'Espelette — это деревенский паштет из свинины с перцем пимент д’Эспелет, и он рассчитан на тех, кто любит более прямой вкус колбасных изделий. По нашей оценке, сильнее всего здесь работает сочетание грубой мясной основы и мягкой перечной теплоты без грубой жгучести. Благодаря этому он живее, чем совсем простой pâté de campagne, но не становится резким. Слабое место тоже понятно: если нужен очень спокойный и нейтральный паштет, перец будет слышен постоянно. В еде это хлеб, иногда корнишоны или горчица рядом, и текстура у него скорее деревенская, чем бархатная. На фоне обычных сельских паштетов он отличается именно приправой, а не идеей. В каталоге Astrina он стоит в категории Pâtés de campagne, и это честное место для него.
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