Emotion

Las mermeladas de cítricos encajan en la emoción, así que la pregunta principal es si quieres el lado más agudo de la estantería de conservas: naranja, limón, pomelo, o una mezcla que despierte el pan tostado y los pasteles. Según nuestra evaluación, ese ángulo cítrico es la parte útil, porque le da al tarro más elevación que una mermelada de bayas básica y lo hace funcionar con mantequilla, pan simple y productos horneados que necesitan un toque brillante. La desventaja también está incorporada: la mermelada de cítricos puede volverse amarga, áspera o demasiado dulce si el equilibrio no es el correcto, y rara vez es tan relajada como la de fresa. En la práctica tiende a ser más asertiva y menos acogedora que la mermelada de frutas rojas, que es exactamente por qué algunas personas la eligen. Comparada con la versión de bayas de Emotion, esta debería sentirse más aguda y limpia, pero también menos amigable de manera universal. Se adapta a las personas que les gusta el cítrico en el pan tostado y no les importa un poco de mordida. El catálogo clasifica Emotion bajo mermeladas de cítricos.