Blanc de Poulet aux Poivres

Blanc de Poulet aux Poivres es la rebanada de charcutería para las personas que quieren pechuga de pollo con pimienta encima de la rutina habitual de embutidos. A nuestro juicio, funciona porque la pimienta le da al pollo suave un borde más agudo, por lo que los sándwiches y las bandejas se sienten menos planos que con rebanadas de pollo simples. La desventaja es que la pimienta está haciendo la mayor parte de la conversación, lo que puede ser demasiado para cualquiera que quiera una pechuga de pollo verdaderamente neutral. En la práctica, se trata de un embutido en rodajas sencillo: abre el paquete, apílalo, y el condimento ya está haciendo el trabajo. Se sitúa bien entre el simple blanc de poulet y las carnes de charcutería con mucho sabor, lo que hace que la categoría sea clara de un vistazo. La etiqueta del catálogo como pechuga de pollo en rodajas coincide con ese papel simple, y el nombre también te dice que el condimento es el punto.