Taylor Farms Colorado, Inc.

Taylor Farms Colorado, Inc. apunta al lado de productos frescos del negocio alimentario: lavar, cortar, empacar y enviar ensaladas y otros vegetales frescos para el comercio minorista y el servicio de alimentos. Según nuestra evaluación, ese tipo de operación es buena en escala y consistencia, lo cual es importante cuando las ventanas de frescura son cortas y los compradores esperan la misma caja cada vez. La desventaja es igualmente concreta, porque los productos frescos cortados ofrecen poco margen de error y dependen en gran medida del manejo de la cadena de frío. En la práctica, el trabajo se trata de una rápida rotación, un empaque cuidadoso y productos que viven en el refrigerador, no en la despensa. Comparado con pequeños productores locales, una empresa como esta se sitúa en la parte industrial y de distribución pesada de la categoría. Es para personas y compradores que quieren conveniencia y volumen, no una historia de mercado de agricultores.