EPICURE CATERING EVENTS LTD

EPICURE CATERING EVENTS LTD стоит в той части общепита, где еда работает на событие, а не на обычный обед. По нашей оценке, это компания для свадеб, корпоративов, приёмов и разовых заказов, где важны не только вкус, но и доставка, сервировка, персонал и уборка после всего. Сильная сторона такого бизнеса в том, что он берёт на себя всю организацию питания как услуги, а не просто готовит блюда. Слабое место тоже знакомое: результат может сильно зависеть от масштаба, сроков и того, сколько всего нужно собрать в одном месте. В реальной жизни event-catering оценивают по тому, насколько спокойно он держит тайминг и не разваливается на мелочах. На фоне ресторана это менее про постоянное меню и больше про сборку процесса под конкретный зал. Название полезное и довольно точное, но оно говорит прежде всего о формате работы, а не о какой-то яркой особой школе кухни.