sans filets de sardines

sans filets de sardines ist eine einfache Konservendose mit Sardinen ohne Filets, also für Menschen, die den Fisch in einer einfachen, gemischten, verzehrfertigen Form möchten. Nach unserer Einschätzung ist der gute Teil genau diese Direktheit: Sardinen sind bereits ein günstiger, robuster Vorratsfisch, und sie ohne Filets zu lassen bedeutet normalerweise weniger Aufwand in der Dose. Der Kompromiss ist ebenfalls offensichtlich, denn die Knochenlosigkeit und die Sauberkeit der Filets sind hier nicht der Punkt; die Textur kann rustikaler und ungleichmäßiger sein, was für einige Gerichte in Ordnung ist und für andere nicht. In der Praxis handelt es sich um ein Produkt zum Öffnen der Dose, nicht um ein Kochprojekt. Es steht neben anderen Konservenfischen und nicht neben frischen Sardinen oder sorgfältig zugeschnittenen Premium-Dosen. Der Name ist fast minimalistisch, und das Produkt entspricht dieser Schlichtheit.