kombucha

kombucha — это ферментированный чайный напиток, который выбирают ради газа, кислинки и более резкого вкуса, чем у обычной сладкой газировки. По нашей оценке, его главная сила в узнаваемом ферментированном характере: он даёт суховатую, чуть дрожжевую ноту, и из-за этого не путается с банальным лимонадом. Но именно эта же особенность и ограничивает его круг, потому что для человека, который ждёт сока или мягкого сладкого напитка, вкус может показаться странным. В реальной жизни это напиток из холодильника, который раскрывается с первого глотка и сильно зависит от марки и рецепта. Kombucha стоит между газировкой и напитками с оздоровительным ореолом, а репутация пробиотического продукта идёт рядом с ним уже давно. Хорошо работает для тех, кто любит кислое и ферментированное; тем, кому нужен ровный и спокойный вкус, он обычно не нужен.