Mortadela-lonchas Rosada

Mortadela-lonchas Rosada ist die Art von geschnittener Mortadella, die für weiche Sandwiches, gemischte kalte Platten und schnelle Snacks gekauft wird. Ihre Hauptstärke ist offensichtlich: Mortadella hat einen glatten, milden, leicht gewürzten Geschmack, der gut zu Brot passt und nicht viel Überlegung erfordert. Nach unserer Einschätzung ist dies ein sehr einfaches Beispiel für den Stil, und diese Einfachheit ist sowohl der Punkt als auch die Grenze. Der ehrliche Nachteil ist, dass Mortadella schwer oder eindimensional wirken kann, wenn jemand einen schärferen Geschmack von gepökeltem Fleisch möchte, und das geschnittene Format tut wenig, um das zu verbergen. In der Praxis ist es die Art von Aufschnitt, die am besten mit einfachen Dingen wie Käse oder Essiggurken kombiniert wird, weil sie nicht versucht, den ganzen Teller allein zu tragen. Im Vergleich zu Serrano oder Viande des grisons befindet es sich am weichen, preiswerten Ende des Wurstsortiments und nicht am Ende der Trockenpökelung. Mortadela-lonchas Rosada ist genau dort nützlich, wo Weichheit wichtiger ist als Tiefe, und bleibt dort.