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Chorizo dulce
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Marke: Hacendado
chorizo
Barcode: 8480000542090
Chorizo dulce ist die milde, paprika-rote spanische Wurst für Menschen, die Chorizo-Geschmack ohne die scharfe Hitze wollen. Nach unserer Einschätzung ist der Hauptvorteil, dass sie Rauch, Knoblauch und Fett in einem sanfteren Register liefert, sodass sie in Eintöpfen, Eiern, Bohnen oder Sandwiches sitzen kann, ohne alles um sich herum zu dominieren. Der Nachteil ist offensichtlich genug: Wenn jemand die kräftige, würzige Version möchte, kann dieses süßere Profil zu sanft erscheinen. In der Anwendung ist es mehr ein Gewürzfleisch als ein eigenständiger Held, und genau deshalb funktioniert es in vielen Küchen. Es steht neben anderen Chorizos, anstatt gegen frische Wurst zu konkurrieren, und das einfache Chorizo-Etikett im Katalog entspricht dieser alltäglichen Rolle.
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