AUTHENTIQUE

AUTHENTIQUE ist ein Knäckebrot-ähnliches Produkt für Menschen, die eine trockene, knusprige Basis für Käse, Aufstriche oder einen leichten Snack möchten. Nach unserer Einschätzung liegt sein Reiz darin, dass es schlicht und stabil ist, anstatt weich oder süß, sodass es gut funktioniert, wenn ein cracker-ähnlicher Biss im Vordergrund steht. Die Grenze ist die gleiche, die pain croquant im Allgemeinen definiert: Es ist brüchig, kann staubig oder trocken wirken und bietet allein wenig Komfort. In der Praxis ist es die Art von Produkt, die sauber bricht und in Belägen verschwindet, anstatt selbst herauszustechen. Es steht nahe bei anderen Knäckebroten und geht mehr um die Textur als um den Geschmack. AUTHENTIQUE ist zum einfachen Stapeln und Snacken gedacht, nicht für jemanden, der ein zartes Brot oder einen reichhaltigen Keks sucht.