Edelbitter Mild 90%

Edelbitter Mild 90% — это тёмный шоколад для тех, кто уже привык к высокой доле какао, но не хочет, чтобы вкус сразу бил сухой горечью. По нашей оценке, его сильная сторона в том, что он остаётся плотным и взрослым по вкусу, но не уходит в жёсткую, почти колючую резкость. Ограничение здесь тоже честное: девяносто процентов какао всё равно дают очень узкий коридор вкуса, и без привычки такой шоколад кажется почти безсахарным. В употреблении это не быстрый десерт, а маленькие кусочки, которые едят медленно и внимательно. На фоне молочного шоколада Edelbitter Mild 90% стоит гораздо ближе к чистому какао, чем к сладкой плитке. Он подходит тем, кто ценит горький профиль и хочет чуть мягче обычного экстратёмного варианта. Для любителей мягких конфет этот формат будет слишком строгим.