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Le jambon supérieur -25% de sel sans couenne
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Marke: Saint Alby
Jambons blancs à teneur réduite en sel
Barcode: 4056489040514
Der überlegene Schinken -25% Salz ohne Schwarte ist ein Kochschinken mit reduziertem Salzgehalt für Sandwiches und kalte Platten, der sich an Menschen richtet, die vertrauten Delikatessenschinken ohne die volle Salzlast möchten. Nach unserer Einschätzung erfüllt er diesen Zweck gut genug, da die Schneidbarkeit und der milde, ordentliche Geschmack genau das sind, was diese Kategorie benötigt. Der Kompromiss ist offensichtlich: weniger Salz bedeutet auch weniger Geschmack, sodass er flacher schmecken kann als ein standardmäßiger jambon blanc. In der Praxis ist dies eher ein Kühlschrankgrundnahrungsmittel als ein Genuss, einfach zu verwenden in einem Brötchen, mit Salat oder neben Käse. Er befindet sich im Bereich des gewöhnlichen Kochschinkens und nicht im Bereich der Wurstwaren-Showstücke, und das Format ohne Schwarte hält die Zubereitung einfach. Das reduzierte Salzlabel im Katalog ist der Punkt, und die Obergrenze hier ist eine unkomplizierte Alltagsnutzung.
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