Lardons nature s/sel nitr

Lardons nature s/sel nitr sind die einfachen Speckwürfel, die man in eine Pfanne gibt, wenn ein Rezept Schweinefleisch, Salz und ein wenig ausgelassenes Fett ohne zusätzliche Gewürze verlangt. Nach unserer Einschätzung erfüllen sie diese Aufgabe gut, insbesondere in Quiches, Salaten, Linsen und Kartoffelgerichten, wo ein kleiner fleischiger Akzent wichtiger ist als ein starkes Geschmacksprofil. Der Nachteil ist im Format eingebaut: Lardons sind einfach und funktional, sodass jeder, der nach einem ausgeprägteren Gewürzprofil oder einer sehr mageren Zutat sucht, hier nicht fündig wird. In der Anwendung sind sie das, was zuerst zischt und später Fragen stellt, was genau der Grund ist, warum Hobbyköche sie gerne verwenden. Im Vergleich zu geräucherten Varianten sind diese milder und neutraler, und das schlichte Schweinefleisch-Label des Katalogs passt zu dieser Idee.