Pain De Mie Bio

Pain De Mie Bio ist die Art von geschnittenem Brot, nach dem Menschen greifen, wenn sie weiches, gleichmäßiges Sandwichbrot mit einem Bio-Label wollen. Nach unserer Einschätzung liegt seine Stärke in der Vorhersehbarkeit: Pain de mie liefert saubere Scheiben, eine milde Krume und eine Textur, die gut zu Toast, Frühstückssandwiches oder der Verwendung in der Lunchbox passt. Der Kompromiss ist, dass dieser Brottyp auf Weichheit ausgelegt ist, sodass er selten das Knacken oder den Charakter eines Bäckerlaibs hat, und Vollkornversionen können sich immer noch recht zurückhaltend anfühlen. In der Praxis ist es ein Haushaltsgrundnahrungsmittel und kein Blickfang, die Art von Brot, die in der Füllung verschwindet und Schinken, Käse oder Marmelade das Reden überlässt. Gegen knusprigere Laibe ist es gleichmäßiger und einfacher zu schneiden; im Vergleich zu stark gesäten Broten ist es sanfter und weniger überladen. Pain De Mie Bio macht Sinn, wenn das Ziel saubere Scheiben und eine unkomplizierte Krume ist.