Pain De Mie Bio

Pain De Mie Bio to rodzaj chleba krojonego, po który sięgają ludzie, gdy chcą miękkiego, równego chleba na kanapki z organiczną etykietą. Naszym zdaniem, jego mocną stroną jest przewidywalność: pain de mie daje schludne kromki, łagodny miąższ i teksturę, która dobrze komponuje się z tostami, kanapkami na śniadanie lub użyciem w lunchboxie. W zamian za to, ten styl chleba jest stworzony z myślą o miękkości, więc rzadko ma chrupkość lub charakter bochenka piekarniczego, a wersje pełnoziarniste mogą nadal wydawać się dość stonowane. W praktyce jest to podstawowy produkt w gospodarstwie domowym, a nie ozdoba, rodzaj chleba, który znika w nadzieniu i pozwala szynce, serowi lub dżemowi mówić za siebie. W porównaniu z bardziej chrupiącymi bochenkami jest bardziej jednolity i łatwiejszy do krojenia; w porównaniu z mocno nasionowymi chlebami jest łagodniejszy i mniej zajęty. Pain De Mie Bio ma sens, gdy celem są czyste kromki i nieskomplikowany miąższ.