Brandade de Morue parmentière 2 personnes

Brandade de Morue parmentière 2 Personen stützt sich auf Stockfisch und Kartoffelbrei, daher kommt es unserer Einschätzung nach als eine sättigende, altmodische Fischzubereitung daher, anstatt als ein frisches Fischgericht. Diese Art von Brandade ist gut in Bezug auf Weichheit und Komfort: Einmal erhitzt, soll sie löffelweise gegessen werden, ohne Zeremonie. Der Kompromiss ist ebenfalls offensichtlich, denn Stockfisch bringt einen ziemlich spezifischen Geschmack mit sich und die Textur wird niemals knusprig oder lebhaft sein. Als Fertiggericht liegt es näher an einem hausgemachten Gratin oder Brei als an einem Filetgericht, was genau der Grund ist, warum es einigen Leuten gefällt und anderen nicht. Der Katalogname verrät sein portioniertes, zweipersonen Format, und das lässt es mehr wie einen Essensblock als eine Beilage erscheinen. Nach unserer Einschätzung ist es solide, wenn Sie ein Fischgericht suchen, das auf Zartheit basiert, nicht auf Glanz.