Blanc de Poulet Fumé au bois de hêtre

Geräucherte Hähnchenbrust, die über Buchenholz geschnitten ist, dreht sich ganz um den Rauch, und Blanc de Poulet Fumé au bois de hêtre hält dieses Versprechen deutlich. Nach unserer Einschätzung liegt seine Hauptstärke im klaren Geschmack: Buchenrauch verleiht dem Fleisch einen ausgeprägteren Delikatessencharakter als einfache Hähnchenscheiben, sodass es gut in Sandwiches oder auf einem kalten Teller funktioniert, wenn ein wenig mehr Tiefe gewünscht ist. Die Grenze ist ebenso klar, denn geräucherte Scheiben können ein Gericht dominieren und sind nicht für diejenigen gedacht, die einen sehr neutralen Hähnchengeschmack suchen. In der Praxis ist die Textur verzehrfertig und ordentlich, wobei der Rauch das meiste Reden führt, bevor das Hähnchen selbst zu Wort kommt. Im Vergleich zu gewöhnlichen gekochten Hähnchenscheiben sitzt dieses Produkt einen Schritt näher an der Wurstwaren und weg von reinem Protein. Der lange Katalogname mit 366111, 250213 und 3 ist ungeschickt, aber das Produkt erfüllt eine vertraute Aufgabe als geräucherte Scheibe.