Moutarde de Dijon bio

Moutarde de Dijon bio behält den scharfen Dijon-Stil bei, verpackt ihn jedoch in die Logik des organischen Einkaufs. Nach unserer Einschätzung macht das es für Menschen attraktiv, die Senf mit der gleichen sauberen Schärfe und ein wenig mehr Augenmerk auf die Herkunft der Zutaten möchten. Der nützliche Teil ist immer noch der Geschmack: hell, scharf und leicht in Saucen zu rühren oder dünn auf Brot zu streichen. Ihr Nachteil ist nicht das Geheimnis, sondern der Umfang, denn Bio-Dijon-Senf verhält sich immer noch wie Senf und wird nicht plötzlich milder oder vielseitiger. In der Praxis ist es dasselbe kleine Glas, das man mit einem Löffel umrührt, nur mit einem organischen Etikett versehen. Im Vergleich zu standardmäßigem Dijon liegt der Hauptunterschied in der Herkunftsgeschichte, nicht in der Rolle, die es am Tisch spielt.