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Pâté de campagne Breton IGP au sel de Guérande IGP
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Marke: Reflets de France
Produits au sel de Guérande
Barcode: 3560070717545
Pâté de campagne Breton IGP au sel de Guérande IGP — это деревенский паштет в духе французской charcuterie, рассчитанный на тех, кто ищет плотную, мясную намазку или холодную закуску без лишней лёгкости. По нашей оценке, его сильная сторона в грубой, неслишком гладкой текстуре и в солоноватом профиле, который здесь явно связан с солью из Геранда. За это приходится платить более тяжёлым, жирным ощущением во рту: он не пытается быть воздушным, как мусс, и именно в этом его смысл. В жизни такой продукт обычно едят с хлебом, корнишонами и горчицей, а не отдельно и не ложкой. Он стоит ближе к терринам и традиционным паштетам, чем к мягким магазинным спредам, и потому хорошо понятен тем, кто любит простую деревенскую закуску. Два IGP в названии подчёркивают региональный характер и привязку к защищённому происхождению.
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