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Rillettes du Mans de Porc Fermier Label Rouge
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Marke: Maison Prunier
Rillettes du Mans
Barcode: 3350240040111
Rillettes du Mans de Porc Fermier Label Rouge требует терпения: это намазка из свинины, долго томлёной до плотной, жирной и очень насыщенной пасты для хлеба, тостов и холодных закусок. По нашей оценке, её сила в текстуре и глубине вкуса, потому что рийет держится на медленном томлении, волокнистой мякоти и жирности, а не на хрусткости или тонкости. Обратная сторона так же ясна: продукт тяжёлый, насыщенный и совсем не лёгкий, так что его едят понемногу и он не годится тем, кто ищет что-то воздушное. В пользовании его берут ложкой или мажут охлаждённым, а жир скрепляет мясо в грубоватую деревенскую массу. По сравнению с обычной ветчиной он гораздо ближе к старой чартерии, а Label Rouge здесь читается как знак более строгого качества, чем у рядовой мясной намазки.
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