St Môret

St Môret ist der weich streichfähige Käse für Brot, Cracker und schnelle herzhafte Frühstücke, die etwas Mildes und Cremiges benötigen. Nach unserer Einschätzung ist seine Hauptstärke genau diese sanfte, gleichmäßige Textur: Er lässt sich leicht verstreichen und bleibt auf Toast sauber, anstatt zu bröckeln oder mit einer starken Rinde zurückzudrängen. Die Grenze ist der Geschmack; er ist mild gemacht, sodass Menschen, die scharfen Käse wollen, ihn zahm finden werden. In der Praxis ist es die Art von Kühlschrankartikel, die in Sandwiches und Snacks verschwindet, ohne Aufsehen zu erregen, was oft der Punkt ist. Gegen festere Käsesorten tauscht er Komplexität gegen Einfachheit, und dieser Tausch funktioniert besonders gut, wenn Geschwindigkeit wichtiger ist als Charakter.