Ratatouille cuisinée Bio

Ratatouille cuisinée Bio ist die gefrorene Version eines provenzalischen Gemüsegerichts, das für Menschen gedacht ist, die Ratatouille genießen möchten, ohne jedes Mal frische Zutaten verwenden zu müssen. Nach unserer Einschätzung ist der gute Punkt, dass die Grundidee intakt bleibt: Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate und Kräuter ergeben auch nach dem Einfrieren eine erkennbare Gemüsemixtur. Der Nachteil ist die Textur, denn gefrorenes Ratatouille hat selten den gleichen separaten, lebhaften Biss wie eine sorgfältig in der Pfanne zubereitete Variante. In der Praxis ist es ein Fertiggericht, das nützlich ist, wenn eine schnelle Beilage oder ein leichtes vegetarisches Gericht benötigt wird und keine Lust auf Schneiden besteht. Im Vergleich zu frischem Ratatouille hat es eine niedrigere Obergrenze; im Vergleich zu fade gefrorenem Gemüse bietet es normalerweise mehr Charakter. Das Bio-Label ist hauptsächlich ein Zeichen für die biologische Richtung und nicht ein Versprechen von Magie, und die Kategorie bestätigt, dass dies eindeutig die gefrorene Form des Gerichts ist. Es wird am besten als praktischer Abkürzung verstanden, nicht als Version eines Kochs.