Ratatouille cuisinée Bio

Il Ratatouille cuisinée Bio è la versione surgelata di un piatto di verdure provenzale, realizzato per le persone che vogliono il ratatouille senza dover partire sempre da prodotti freschi. A nostro avviso, il suo punto di forza è che mantiene intatta l'idea di base: melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro ed erbe possono ancora dare un mix di verdure riconoscibile anche dopo il congelamento. Il compromesso è la texture, perché il ratatouille surgelato raramente ha lo stesso morso separato e vivace di uno preparato con cura in padella. In pratica, è un prodotto da riscaldare e servire, utile quando è necessario un contorno veloce o un piatto vegetariano leggero e non c'è voglia di affettare. Rispetto al ratatouille fresco, ha un limite più basso; rispetto alle verdure surgelate insipide, di solito offre più carattere. L'etichetta Bio conta principalmente come segno della direzione biologica piuttosto che come promessa di magia, e la categoria conferma che questa è chiaramente la forma surgelata del piatto. È meglio inteso come una scorciatoia pratica, non come una versione da chef.