Viande des grisons - x12 tranches, 80g

Viande des grisons - x12 tranches, 80g ist für Menschen, die sehr mageres, luftgetrocknetes Fleisch mit einer klaren, salzigen Note mögen. Die Textur ist hier der entscheidende Punkt: dünne Scheiben, fester Biss und ein Geschmack, der trockener und ordentlicher ist als bei den meisten Schinken. Nach unserer Einschätzung ist es eine der markanteren Optionen für luftgetrocknetes Fleisch im Feinkostregal, und es versucht nicht, Wurst oder gekochten Schinken nachzuahmen. Der Kompromiss ist offensichtlich: Da es so mager ist, kann es als karg erscheinen, wenn jemand Weichheit, Fett oder einen breiteren, wärmeren Geschmack möchte. In der Praxis funktioniert es am besten in kleinen Portionen, auf Brot oder zusammen mit Käse und Essiggurken, wo diese ordentliche Trockenheit Raum hat, um sich zu zeigen. Im Vergleich zu Serrano ist es typischerweise noch magerer und zurückhaltender; im Vergleich zu gekochtem Schinken ist es eine ganz andere Idee. Viande des grisons - x12 tranches, 80g ist eine Nische, aber eine klare, und das Packformat macht es einfach zu verwenden.