Viande des grisons - x12 tranches, 80g

Viande des grisons - x12 tranches, 80g è per le persone che amano la carne magra, essiccata all'aria, con un bordo pulito e salato. La consistenza è il punto centrale: fette sottili, masticabilità ferma e un sapore che risulta più secco e ordinato rispetto alla maggior parte dei prosciutti. A nostro avviso, è una delle opzioni di carne curata più distintive sugli scaffali dei salumi e non cerca di imitare la salsiccia o il prosciutto cotto. Il compromesso è ovvio: poiché è così magra, può sembrare austera se qualcuno desidera morbidezza, grasso o un sapore più ampio e caldo. Nella pratica, funziona meglio in piccole porzioni, su pane, o insieme a formaggio e sottaceti, dove quella secchezza ordinata ha spazio per mostrarsi. Rispetto al serrano, è tipicamente ancora più magra e contenuta; rispetto al prosciutto cotto, è un'idea completamente diversa. Viande des grisons - x12 tranches, 80g è una nicchia, ma chiara, e il formato della confezione la rende facile da usare.