LS saucisse auvergne Courbe LR 300G

LS Saucisse Auvergne Courbe LR 300G ist eine trockene Wurst für Menschen, die einen festen, fleischigen Snack oder ein Stück Charcuterie anstelle einer gekochten Wurst möchten. Nach unserer Einschätzung liegt der Reiz in der gereiften, schneidbaren Textur, die gut auf einem Brett zur Geltung kommt, und dem robusten Stil der Trockenwurst, den der Name Auvergne signalisiert. Die Grenze ist die übliche für diese Kategorie: sie ist dicht, salzig und keine frische oder milde Wurst. In der Praxis verlangt sie nach Schneiden und ein wenig Geduld, und sie ist eher ein Charcuterie-Artikel für die Speisekammer als eine schnelle warme Mahlzeit. Im Vergleich zu frischen Würsten gehört sie zur trockenen Seite des Regals und sollte auch so beurteilt werden. Der Katalog führt sie unter den trockenen Schweinswürsten, was genau ihrem Verhalten entspricht.