Rillettes du mans 220g

Rillettes du mans 220g ist die Art von Schweineaufstrich, die die Leute für Brot wählen, wenn sie etwas Reichhaltiges, Zerrissenes und zum Löffeln statt zum Schneiden möchten. Nach unserer Einschätzung ist das beste Merkmal die dichte, confitartige Textur: Das Fleisch wird zu einer weichen, herzhaften Paste verarbeitet, die genug Charakter hat, um auf Toast oder mit Cornichons zu bestehen. Der Nachteil ist auch Teil des Vergnügens, denn Rillettes sind schwer und fettig und geben nicht vor, ein leichtes Mittagessen zu sein. In der Praxis verlangen sie nach einem Löffel, einem Messer und ein wenig Zurückhaltung, da ein wenig weit reicht. Im Vergleich zu Pâté sind Rillettes normalerweise faseriger und rustikaler; im Vergleich zu geschnittener Wurst sind sie viel näher an einem Aufstrich. Die 220g Packungsgröße eignet sich für einen kleinen Tisch oder ein paar Portionen, und der Name lässt wenig Raum für Rätsel über den Stil.