St Jacques fondue de poireaux & Riz Basmati

St Jacques Fondue de Poireaux & Riz Basmati setzt auf eine ziemlich spezifische Kombination: Jakobsmuscheln, Lauchfondue und Basmati-Reis in einem Fertiggericht. Nach unserer Einschätzung verleiht diese Kombination ihm eine klarere Identität als vielen Fertiggerichten, da es nicht versucht, alles auf einmal zu sein. Die offensichtliche Grenze ist auch der offensichtliche Kompromiss: Jakobsmuscheln sind zart, und in einem Fertigformat haben sie selten den gleichen Biss oder die Frische wie ein frisch zubereitetes Gericht. In der Praxis geht es bei dieser Art von Gericht um Bequemlichkeit plus eine etwas raffiniertere Zutatenliste, wobei der Reis die Aufgabe übernimmt, es vollständig zu machen. Es liegt über einfachen Nudel-und-Sauce-Trays und unter richtigem Meeresfrüchtekochen, was ein fairer Platz für es ist. Der Katalog platziert es unter schalenfischbasierten Gerichten, und diese enge Kategorie passt genau zum Namen.