Salade & Compagnie - Montmartre

Salade & Compagnie - Montmartre befindet sich in der breiten Pasta-Salat-Gasse: eine Art gekühltes Plattengericht, das aus Pasta, Dressing und ein paar Zutaten für ein Mittagessen oder einen Picknicktisch besteht. Nach unserer Einschätzung ist ihre Haupttugend die schlichte Vertrautheit; Pasta-Salate sind auf einen Blick leicht zu erfassen und in der Regel mild genug, um eine breite Palette von Geschmäckern zu bedienen. Der Nachteil ist ebenfalls eingebaut, da diese Kategorie oft auf Mayonnaise oder ein recht mildes Dressing zurückgreift und schnell gleichförmig wirken kann. In der Praxis ist es weniger ein präzises Rezept als eine praktische gekühlte Mischung, die kalt und ohne Zeremonie gegessen werden soll. Im Vergleich zu Reissalaten fühlt es sich schwerer und sättigender an, aber auch weniger frisch. Der Astrina-Katalog klassifiziert Salade & Compagnie - Montmartre als Salades de pâtes, und genau auf dieses Regal gehört es. Der Name trägt auch 324227, 403205 und 0.