Croûtons de pain croustillants

Dies sind die knusprigen Toppings für Suppen, Salate und die gelegentliche Schüssel Kürbis oder Tomate, die mehr Textur benötigt. Croûtons de pain croustillants sind gut in einer sehr spezifischen Aufgabe: Sie verwandeln weiche Speisen in etwas mit Biss und einem kleinen gerösteten Rand. Nach unserer Einschätzung ist dieser einfache Crunch der ganze Punkt, und das ist ein echter, denn Croutons versagen schnell, wenn sie alt werden oder zu lange in Feuchtigkeit sitzen. In der Anwendung sind sie das, was man im letzten Moment darüber streut, sodass die Verpackung weniger wichtig ist als sie trocken und knusprig zu halten. Sie liegen genau in der Mitte der Crouton-Kategorie, mit weniger Raffinesse als schicke Brotchips und mehr Zweck als einfache Brotwürfel. Die ehrliche Grenze ist die Enge: Wenn ein Gericht keinen Crunch möchte, fügen diese Lärm hinzu, anstatt zu helfen. Croûtons de pain croustillants sind für Menschen, die Textur wollen, nicht für diejenigen, die nach einer Sauce oder einer Beilage suchen, und sie hören auf, wichtig zu sein, sobald sie weich werden.