MIEL ACACIA BIO

MIEL ACACIA BIO ist der milde, klare Honig, den die Leute wählen, wenn sie Süße ohne viel Aroma wollen, und nach unserer Einschätzung ist das genau seine Stärke. Akazienhonig wird geschätzt, weil er länger flüssig bleibt als viele andere Honige, sodass er sauber fließt und sich gut in Getränke und einfache Desserts mischt. Das Bio-Label signalisiert auch einen strengeren Landwirtschaftsstandard, obwohl es den grundlegenden Charakter im Glas nicht verändert. Der Nachteil ist bekannt: Ein sehr sanfter Honig kann fast zu höflich erscheinen, wenn jemand einen tieferen, blumigeren oder dunkleren Geschmack möchte. Im täglichen Gebrauch ist er unkompliziert, mit weniger Kristallbiss als viele Honige und weniger Intensität als stark aromatisierte. Er sitzt am helleren Ende des Honigspektrums, wo Sanftheit wichtiger ist als Dramatik. Der Katalog platziert ihn unter Akazienhonigen, was das richtige Regal für ihn ist.