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Haricots verts Plats à la Provençal
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Marke: Cassegrain
en:Vegetables - Prepared/Processed (Shelf Stable)
Barcode: 3083681011791
Haricots verts Plats à la Provençal ist die Art von haltbarem Gemüsebeilage, die für einen sehr spezifischen Zweck existiert: eine Dose oder ein Glas zu öffnen und grüne Bohnen direkt auf den Teller zu legen. Nach unserer Einschätzung liegt ihre Stärke in der Bequemlichkeit, da der provenzalische Stil normalerweise bedeutet, dass die Bohnen bereits mit Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Öl gewürzt sind. Die Grenze ist ebenfalls klar: haltbare Bohnen haben selten den Biss von frischen und die Würzung bestimmt den Geschmack, bevor der Koch etwas dazu sagen kann. In der Praxis handelt es sich um weiche, fertige Vorratsnahrungsmittel, die eher eine Beilage als ein Hauptgericht sind. Sie stehen neben anderen eingelegten Gemüse mehr als neben frischen Lebensmitteln. Haricots verts Plats à la Provençal ist nützlich, wenn Geschwindigkeit wichtig ist und Frische keine Rolle spielt, und die Textur ist das erste, was das verrät.
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