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Bordeau Chesnel Rillettes du Mans The true
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Marke: Bordeau Chesnel
Rillettes from Mans
Barcode: 3024720020121
Bordeau Chesnel Rillettes du Mans The true ist eine sehr klassische Schweinerillette: streichfähig, reichhaltig und für Brot gedacht, nicht für saubere Scheiben. Nach unserer Einschätzung liegt seine Hauptstärke in der dichten, langsam gekochten Textur, die Rillettes aus Mans zu einem so erkennbaren französischen Delikatessenartikel macht. Der Nachteil ist der offensichtliche für diesen Stil: es ist fettig und schwer, sodass ein wenig weit reicht und es nicht das leichteste auf dem Tisch ist. In der Praxis ist es am besten, wenn es kühl genug ist, um die Form zu halten, aber weich genug, um es zu streichen, wobei die herzhafte Fleischigkeit die Arbeit macht. Im Vergleich zu Pasteten ist es normalerweise lockerer und rustikaler; im Vergleich zu geschnittenem Schinken ist es viel weniger zurückhaltend. Das ist die Art von Dingen für Menschen, die eine unkomplizierte eingemachte Rillette wollen, nicht einen zarten Snack.
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