Bordeau Chesnel Rillettes du Mans The true

Bordeau Chesnel Rillettes du Mans O verdadeiro é uma rillette de porco muito clássica: espalhável, rica e destinada ao pão em vez de fatias limpas. Na nossa avaliação, sua principal força é a textura densa e cozida lentamente que torna as rillettes de Mans um item de delicatessen francês tão reconhecível. A desvantagem é a óbvia para esse estilo: é gordurosa e pesada, então um pouco é suficiente e não é a coisa mais leve na mesa. Na prática, é melhor quando está fria o suficiente para manter a forma, mas macia o suficiente para espalhar, com a carne saborosa fazendo o trabalho. Comparado a patês, geralmente é mais solta e rústica; comparado a presunto fatiado, é muito menos contida. Este é o tipo de coisa para pessoas que querem uma rillette em pote direta, não um lanche delicado.