Фует

Фует ist eine trockene Salami-Wurst für Menschen, die etwas Festes, Salziges und zum Schneiden anstelle von Kochen mögen. Ihr Reiz liegt in der dichten Textur und dem langsamen, gereiften Geschmack, der im Hintergrund bleibt, anstatt zu schreien. Nach unserer Einschätzung ist der Haken, dass diese Art von Produkt in der Verwendung eingeschränkt ist: Sie eignet sich gut auf einem Brett oder in dünnen Scheiben, ist aber nicht die flexible Allzweckwurst, die sich manche Käufer wünschen. In der Praxis geht es um Kauen, Aroma und die Haltbarkeit als gereiftes Produkt, mit dem üblichen Bedarf an Geduld vom Esser. Im Vergleich zu frischen Würsten erfordert sie weniger Kochen und mehr Toleranz für Salz und Trockenheit. Die Salami-Kategorie passt zu ihr, und das sagt bereits das meiste darüber aus, was sie sein möchte.