SOS DE SOIA

SOS DE SOIA ist Sojasauce, die Art von Sauce, nach der die Leute greifen, wenn ein Gericht Salz, Umami und einen dunkleren Abschluss in ein paar Tropfen oder einem Spritzer benötigt. Nach unserer Einschätzung liegt ihre wahre Stärke darin, wie direkt sie Reis, Nudeln, Pfannengerichte und Marinaden ohne viel Aufwand verändert. Die Grenze ist ebenfalls bekannt: Sie ist salzig, kann ein leichtes Gericht dominieren, und einmal verwendet, gibt es kein Zurück. In der Praxis ist es eine dieser Flaschen im Küchenschrank, die schnell verschwindet, weil sie in kleinen Mengen, aber über viele Mahlzeiten hinweg verwendet wird. Im Vergleich zu ausgefalleneren Dipsaucen befindet sich diese am praktischen Ende des Sojasaucenregals. Der Name mit 205214 und 93 deutet zunächst auf einen Katalogartikel und zweitens auf einen Grundnahrungsmittel hin.