SOS DE SOIA

SOS DE SOIA è salsa di soia, il tipo che le persone prendono quando un piatto ha bisogno di sale, umami e una finitura più scura in poche gocce o un colpo. A nostro avviso, la sua vera forza è come cambia direttamente riso, noodles, saltati in padella e marinature senza troppi fronzoli. Il limite è familiare anche: è salata, può dominare un piatto leggero, e una volta che è dentro, non c'è modo di tornare indietro. In pratica è una di quelle bottiglie da dispensa che scompare rapidamente perché viene utilizzata in piccole quantità ma in molti pasti. Rispetto a salse per immersione più elaborate, questa si colloca all'estremità pratica dello scaffale delle salse di soia. Il nome con 205214 e 93 suggerisce un articolo di catalogo prima e un alimento base della dispensa dopo.