Miel de fleurs crémeux

Miel de fleurs crémeux ist die streichfähige Version von Honig, die für Menschen wichtig ist, die flüssige Gläser nicht mögen und etwas wollen, das ordentlich auf Brot sitzt. Nach unserer Einschätzung liegt seine Stärke in der Textur: Das geschlagene, opake Gefühl macht es einfach, es zu entnehmen, und verhindert, dass es sich wie ein bevorstehendes Malheur verhält. Das bedeutet auch, dass es etwas weniger scharf und weniger lebhaft ist als ein lockerer Blütenhonig, sodass der Kompromiss Charakter für Bequemlichkeit ist. In der Praxis fühlt sich dieser Typ eher dicht, aber glatt an, mehr löffelbar als gießbar, und ist nützlich, wenn das Frühstück weniger Unordnung erfordert. Es gehört in die Nische des cremigen Honigs und nicht in die des hellen, flüssigen. Miel de fleurs crémeux ist für Menschen, die möchten, dass der Honig dort bleibt, wo sie ihn hinlegen, und es ist weniger ansprechend, wenn der Reiz des Honigs ein klarer Guss ist.