Noir 85% Cacao

Noir 85% Cacao — это очень тёмный шоколад для тех, кому нужен сухой, горький и плотный вкус без лишней сладости. По нашей оценке, он хорош именно в своей прямоте: высокая доля какао даёт сильную горчинку, жёсткий характер и ощущение, что шоколад в первую очередь про какао, а не про десертную мягкость. Но у этой прямоты есть и цена: такая плитка может казаться строгой и почти резкой, если ждать от неё лёгкого удовольствия. В обращении это обычно маленькие кусочки, медленное таяние и короткий список поводов, когда вкус нужен именно таким. По сравнению с обычным тёмным шоколадом он заметно интенсивнее, а по сравнению с кулинарным шоколадом всё же остаётся полноценной плиткой для еды. Это выбор для любителей горького профиля, а не для тех, кто ищет универсальную сладость.