Feketeáfonya extradzsem

Feketeáfonya extradzsem ist das Glas, das auf Brot, im Joghurt oder überall dort, wo ein tiefes Beerengelee gewünscht wird, anstatt eines hellen, scharfen Marmelade, am meisten zählt. Nach unserer Einschätzung funktioniert es am besten, wenn das Ziel ein dichter, gekochter Fruchtaufstrich mit einer klaren Heidelbeernote und weniger Aufwand als frisches Obst ist. Der Kompromiss ist der übliche für extra Marmelade: sie ist süß, schwer und versucht nicht, leicht oder sauer zu schmecken. In der Praxis bedeutet das einen dicken Löffel, einen langsamen Aufstrich und einen Geschmack, der mehr in der Speisekammer als in der Obstschale sitzt. Sie steht mit den einfachen Supermarkt-Marmeladen, die vertraut statt clever sein sollen, und ihr Name deutet die Heidelbeerlinie deutlich genug an. Sie eignet sich für Menschen, die einen alltäglichen Beerenerhalt möchten, und versucht nicht, etwas Aufwendigeres als das zu sein.