Red Wine

Rotwein ist der breite Gang, in dem alltägliche Rotweine, Tischflaschen und ernsthaftere Kellerweine alle zusammengefasst werden, sodass das Etikett weniger sagt als die Flüssigkeit darin. Nach unserer Einschätzung macht es das zu einem nützlichen Kategorienamen, aber zu einem dünnen Versprechen: Es umfasst alles von leichten, fruchtigen Einschenken bis hin zu tanninhaltigen, im Eichenfass gereiften Flaschen. Die Stärke liegt in der Breite, denn es gibt immer einen Rotwein für eine Mahlzeit, eine Saison oder ein Budget. Die Grenze ist ebenso breit, da der Name allein fast nichts über Süße, Struktur oder Körper aussagt. In der Praxis muss der Benutzer die spezifische Flasche lesen, und das ist die eigentliche Arbeit der Kategorie. Rotwein steht auf der allgemeinsten Ebene, direkt bevor das Regal sich in Stile aufteilt.