Chicken kiev

Hähnchen Kiev ist die altmodische gefüllte Hähnchenbrust, die Menschen kaufen, wenn sie Butter in der Mitte und eine knusprige Kruste außen wollen. Nach unserer Einschätzung liegt ihre Hauptstärke genau in diesem Kontrast: Ein einfaches Stück Hähnchen wird reicher, sobald die Knoblauch-Kräuter-Butter durch das Zentrum schmilzt. Der Nachteil ist ebenso bekannt, denn dies ist keine leichte oder ordentliche Angelegenheit; es erfordert sorgfältiges Kochen, damit die Panade goldbraun wird, ohne dass die Füllung entweicht. In der Praxis ist es ein Abendessen mit einem kleinen bisschen Theater, und es funktioniert am besten mit Kartoffeln oder Gemüse, anstatt als schneller Snack. Im Vergleich zu einfachem paniertem Hähnchen fühlt es sich gehaltvoller an, und im Vergleich zu Brathähnchen ist es weit weniger bescheiden. Das Etikett Pollo Kiev im Katalog zeigt, dass es zur Familie der gefüllten Hähnchen gehört, und dort liegt auch sein Reiz. Es ist ein Klassiker für Menschen, die vertrauten Komfort mit einem reichen Zentrum mögen.