Fly By Jing Inc.

Fly By Jing Inc. befindet sich im schnell wachsenden Bereich der von China inspirierten Vorratsmarken: Chili-Crisp, Saucen und Gewürze, die um kräftige Schärfe, Knoblauch und Umami aufgebaut sind. Nach unserer Einschätzung ist die Anziehungskraft klar genug – es bietet Hobbyköchen eine schnelle Möglichkeit, eine Schüssel Nudeln, Teigtaschen, Reis oder Gemüse in eine schärfere, vielschichtige Geschmacksrichtung zu bringen. Der Nachteil ist derselbe, der die meisten Gewürzmarken mit einem starken Markenzeichen trifft: Sobald das Glas geöffnet ist, ist der Stil sehr spezifisch, sodass es nicht eine ganze Vorratskammer von Saucen ersetzen wird. In der Praxis bedeutet das normalerweise kleine Löffelportionen, nicht schweres Ausgießen, und viel Regalplatz, der einer Geschmacksfamilie gewidmet ist. Im Vergleich zu generischen Supermarkt-Scharfsaucen ist Fly By Jing fokussierter und unterscheidbarer, aber auch weniger flexibel. Es ist eine gute Wahl für Menschen, die bereits Chiliöl mögen und etwas Polierteres als die übliche rote Flasche Schärfe wollen; jeder, der nach einem neutralen Allzweckgewürz sucht, wird wahrscheinlich schnell weitermachen.