Fly By Jing Inc.

Fly By Jing Inc. si trova nella corsia in rapida crescita dei marchi di dispensa ispirati alla cucina cinese: chili crisp, salse e condimenti costruiti attorno a un forte calore, aglio e umami. Secondo la nostra valutazione, l'appeal è abbastanza chiaro: offre ai cuochi casalinghi un modo veloce per dare a una ciotola di noodles, ravioli, riso o verdure un sapore più deciso e stratificato. Lo svantaggio è lo stesso che colpisce la maggior parte dei marchi di condimenti costruiti su una forte firma: una volta aperto il barattolo, lo stile è molto specifico, quindi non sostituirà un'intera dispensa di salse. Nella pratica, ciò significa solitamente piccole cucchiaiate, non versamenti abbondanti, e molto spazio sugli scaffali dedicato a una sola famiglia di sapori. Rispetto alle salse piccanti generiche dei supermercati, Fly By Jing è più focalizzata e distintiva, ma anche meno flessibile. È una buona scelta per le persone che già amano l'olio di chili e vogliono qualcosa di più raffinato rispetto al solito calore in bottiglia rossa; chi cerca un condimento neutro e versatile probabilmente passerà oltre rapidamente.