ELLA RECCA’S KITCHEN

Ella Recca’s Kitchen klingt nach einem kleinen Lebensmittelgeschäft, wahrscheinlich aufgebaut um hausgemachte Küche, Takeaway, Catering oder einen lokalen Küchenservice, anstatt einer großen Restaurantkette. Nach unserer Einschätzung ist das Beste an einem Namen wie diesem das persönliche Gefühl; es deutet auf Essen hin, das von einer Person oder einem kleinen Team mit einem bestimmten Stil zubereitet wird, nicht auf ein anonymes Menü. Der Nachteil ist ebenfalls offensichtlich: Kleine Küchen können ungleichmäßig, in der Auswahl begrenzt und abhängig von den Gewohnheiten eines Kochs oder der Nachfrage eines bestimmten Stadtteils sein. In der Praxis lebt und stirbt dieses Geschäft von Frische, Timing und wie gut das Essen transportiert wird, wenn es geliefert oder abgeholt wird. Es liegt näher an einem Nachbarschafts-Takeaway oder Caterer als an einem eleganten Speisesaal, und das bedeutet oft mehr Charakter, aber weniger Glanz. ELLA RECCA’S KITCHEN ist die Art von Ort, die Sinn macht, wenn der Reiz einfaches Kochen und nicht ein großes Esserlebnis ist.